ANNONCES IMMOBILIÈRES

Restaurant2
RESTAURANT
FRUITS ET LEGUMES
Bâtiment K18
Code du local :
Date de publication : 23/02/2021

RESTAURANT « SIGNATURE » - BISTRONOMIE/GASTRONOMIE EXCLUSIVEMENT

En tant que professionnel de restauration reconnu, vous êtes intéressé pour développer une offre de restauration sur le Marché International de Rungis. En application de la réglementation en vigueur, la SEMMARIS entend délivrer le titre d’occupation pour l’emplacement ci-après mentionné après une procédure de sélection préalable des occupants.

Les caractéristiques générales du restaurant

  • Type d’emplacement : dans le secteur Fruits & Légumes, au 4 avenue de Bourgogne, emplacement livré brut, clos et couvert refait à neuf, disponible début 2021 à usage de restaurant
  • Surface : Surface totale : 365 m² en intérieur et 304 m² de jardin dont 143 m² de terrasse, sous-sol de 290 m²

 

Les caractéristiques techniques de l'emplacement

  • L’emplacement sera mis à disposition à compter du premier trimestre 2021.
  • Le restaurant sera livré curé, libre de tout mobilier, le clos et le couvert refait à neuf.
  • L’aménagement intérieur (fluides compris) sera à prévoir par le futur occupant et restera entièrement à sa charge, ainsi que la pose d’enseigne. La SEMMARIS restera disponible pour que les travaux effectués par ses soins correspondent aux attentes du futur occupant, notamment au regard de l’aménagement des réseaux. Pour plus de renseignements, consulter le tableau de répartition ci-annexé
  • Une demande d’autorisation de travaux devra être formulée auprès des services de la SEMMARIS qui pourra, si nécessaire, formuler des prescriptions.
  • Les aménagements intérieurs devront refléter l’image de marque d’un restaurant « signature ».
  • Activité autorisée dans l’emplacement : Restauration assise La restauration à emporter et/ou l’activité de traiteur pourra compléter l’offre de restauration assise.

 

Annexes

 

Les restaurants du Marché en chiffres

  • Les restaurants contribuent au dynamisme du Marché, à son image et à la qualité de service : 7 000 m² sont dédiés à la restauration
    sur le Marché. En effet, en 2020, on compte 18 restaurants proposant des offres culinaires variées : cuisine traditionnelle, cuisine
    italienne, poissons, triperie mais aussi des gammes de restaurant diverses : restaurant traditionnel, bistrot, brasserie, snack
    permettant de répondre à différents besoins
  • Chiffre d’affaires moyen des restaurants du Marché : 1.000.000€ (ne tient pas compte des chiffres depuis la crise sanitaire)
    1.200.000 € en moyenne pour les restaurants traditionnels
    Potentiel : 1,5-1,7M€ selon la gestion et la capacité à capter les audiences
  • Les restaurants du Marché réalisent leur chiffre d’affaires essentiellement sur un service, celui du midi – sur 5 jours par semaine

 

A noter : toute précision relative aux conditions d’occupation peut être demandée auprès des contacts référencés dans le présent avis. L'ensemble des plans de l'établissement sont dans le document joint à cette annonce.

Le dossier de candidature devra impérativement être envoyé avant le 08/03/2020 à 16 heures, par voie électronique avec demande d’accusé de réception, et à l’adresse suivante : co.bui@semmaris.fr


Pour plus d'infos, contactez le service commercial